Les whoopies de ma copine

Vous avez faim? moi aussi! Ce nom anglophone m'inspire!
Je remercie ma copine Amandine pour cette recette que je pense réaliser dans pas trop longtemps! (Merci d'ailleurs pour ta recette)

Petits gâteaux déclinables à l'infini!

Ingrédients
Pour une vingtaine de  whoopies de taille moyenne

• 100g de beurre mou
• 125g de sucre
• 1 oeuf
• 250f de farine
• 1/2 cuillère à café de levure
• 1 pincée de sel
• 100ml de lait
• extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Fouetter 100g de beurre avec 125g de sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajouter 1 oeuf et fouetter le tout à petite vitesse.
4. Ajouter 250g de farine, 1/2 cuillère de café de levure, 1 pincée de sel, 100ml de lait et de l'extrait de vanille.
5. Dresser à l'aide d'une poche à douille (douille ronde d'1 cm environ) ou à la petite cuillère, les biscuits sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Attention, espacer bien votre pate.
6. Enfourner pendant 12 min en surveillant.
7. Une fois cuits, déoller les biscuits du papier sulfurisé et les laisser refroidir à l'envers (il vaut mieux éviter de les mettre les uns sur les autres, auquel cas ils vont coller entre eux).
8. Faire des paires et les garnir de ce que vous désirez. Sur la photo c'est du lemon curd et pour d'autres du nutella.

A nos fourneaux maintenant!

Plateau télé version sandwich gourmand

Pas d'idée de recette pour ce dimanche soir?
Ouvrez-le frigo et regarder d'abord si vous n'avez pas de restes à finir plutôt que de les jeter demain :)

Bon toujours rien, dans ce cas, ça va être compliqué de faire quelques chose! Commandez des sushis ou une bonne pizza ou ouvrez une boite de raviolis!

Bon pour que la fin de semaine prochaine, ne soit pas du même acabit que celle-ci, je vous propose :
Sandwich savoureux et gourmand!

Ingrédients

• 1 baguette de pain
• 6 crevettes cuites
• 1 courgettes
• 1/2 oignon
• épices (ici j'ai mis des épices indiennes)

Préparation

1. Couper la baguette en 2 puis sur sa tranche
2. Cuire les courgettes et les oignons à la poele, les assaisonner
3. Rajouter ensuite les crevettes
4. Laisser cuire encore un peu
5. Mettre les courgettes et les crevettes dans le pain tel un sandwich
6. Et voilà idéal pour le plateau télé du dimanche soir!

Qu'est-ce que vous en pensez? Avez-vous déjà prévu quelque chose pour ce soir?

On commence les plats d'été : Tarte tomates/moutarde

Chaleur! Calor! Qu'est-ce qu'il fait chaud, vous trouvez pas? Tout ce soleil, donne envie de manger en terrasse, non? En attendant de se faire un bon petit resto au bord d'un lac (mmm que l'idée est plaisante), je vous propose une recette qui illuminera encore plus votre table de repas! 
Simple, rapide et délicieux la tarte moutarde/ tomates est le plat d'été par excellence!



Ingrédients : 

• 1 pate brisée
• 6 tomates
• moutarde
• herbes de provence
• sel
• huile d'olive

Réalisation : 

1. Faire une pate brisée (pour cela je posterais une recette dans quelques temps)
2. Préchauffer votre pate brisée (faite maison ou achetée) pendant 5 minutes four à 230°C (ne pas oublier de piquer à la fourchette la pate)
3. Pendant ce temps, coupez les tomates en rondelles.
4. Une fois la pate préchauffée sortez là, et recouvrez le fond de moutarde, ajoutez les tomates
5. Mettez les herbes de provence, salez et n'oubliez pas d'ajouter un petit filet d'huile d'olive
6. Enfournez (toujours préchauffé à 230°C) pendant 40 minutes. Veillez que la tarte ne brûle pas trop sur le dessus et dans ce cas couvrir de papier d'aluminum.

Une fois prête, servez avec une salade verte! Idéal pour une soirée d'été

Et vous qu'aimez vous manger quand les températures sont estivales?

Tomates farcies

Disparu moi, non non! j'ai juste du retard, beaucoup de retard! J'ai toujours plein d'idées de recettes à vous faire découvrir, mais les ponts de mai m'ont juste fait perdre le fil de mon blog!

Du coup pour me rattrapper, je souhaite vous proposer une recette que j'aime beaucoup réaliser mais surtout manger :)

Les tomates farcies!! Miam, miam!!

Ingrédients pour 6 personnes :

• 6 grosses tomates
• chair à saucisse
• féta
• sel
• ciboulette, persil

Préparation

1. Laver les tomates et couper un chapeau sur le haut des tomates.
2. Dans un saladier, vider les tomates, saler le fond des tomates,  puis les poser à l'envers dans un plat.
3. Rajouter ensuite dans ce même saladier, la chair de légumes, et la féta et les herbes. 
4. Saler, poivrer et mélanger le tout.
5. Ensuite remplir les tomates avec la farce préparée.
6. Cuire au four préchauffé pendant 1/2h en surveillant.
7. Servir avec du riz!

Savoureusement bon! Découvrez par vous même!

Peut se faire aussi avec du poivron!

Et vous préférez-vous, les poivrons ou les tomates?

Beignets triangulaires! Mais qu'est-ce que c'est?

Pour pimenter un peu le blog, je vous propose une recette très répandue à travers le monde. Cette semaine, notre découverte sera bien des beignets triangulaires, plus connus sous le nom de Samoussas. Et je vous propose avec une farce au thon.

Les ingrédients de la recette sont basiques maintenant il faut juste se mettre au pliage. Personnellement, je me suis servie d'une vidéo dont voici le lien (cliquez ici).
En image c'est toujours plus simple!

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 feuilles de brick
• 300g de thon en boite
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 peu de menthe
• 1cuillière à soupe de curry en poudre
• 2 oeufs 
• huile

Préparation : 

1. Pelez et écrasez l'ail, les oignons. Puis faites cuire les oignons.
2. Egouttez le thon puis écrasez-le avec une fourchette.
3. Battez 2 oeufs et ajoutez le thon, les oignons tiédis, l'ail écrasé, le curry et la menthe ciselée.

Au pliage maintenant !

1. Déposez un peu de farce sur un bord d'une feuille de brick. 
2. Rabattez un bord (bas) vers le haut pour former un petit triangle ! et ainsi de suite... Visionner la vidéo ci-jointe c'est plus facile d'expliquer en image :) voir la vidéo.
3. Recommencez tant que vous avez des feuilles de brick et de la farce.

A la cuisson

1. Faites cuire les samoussas dans une poêle pendant 4-5 minutes en les retournant.
2. Posez les ensuite sur du papier absorbant avant de servir.

Vous verrez c'est assez simple comme recette! Maintenant à vous de jouer!

Gâteau creusois à l'honneur

Salut les amis,
Cette semaine, je vous propose la recette d'un ami à moi (car mon site a pour but de faire partager plein d'idées culinaires, et pas seulement les miennes)!!!

Il nous a concocté un gâteau creusois et vu la photo, cela doit être délicieux!

Ingrédients : 

• 120g de farine
• 125g de noisettes en poudre
• 125g de beurre fondu
• 250g de sucre
• 5 blancs d'oeufs

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Mélanger le sucre, la farine et les noisettes en poudre.
3. Ajouter ensuite le beurre fondu et mélanger.
4. Monter les blancs en neige et incorporer au mélange.
5. Transvaser dans un moule à manquer et laisser cuire 35 min.
6. Bon appétit

Maintenant à nous de jouer! :-)

Idée dessert pour Pâques? tiramisu poires speculos

Qui a envie d'un petit dessert pour finir un repas de Pâques?
Je vous propose un petit délice, un tiramisu Poires / Spéculos

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2 poires
• 10 biscuits à la cuillères
• 10 spéculos
• 1/2 verre de Marsala
• 10cl d'eau
• 200g de mascarpone
• 12cl de crème liquide
• 75g de sucre
• 2 oeufs
• 10g de cacao en poudre

Pfuu avec tout ces ingrédients on devrait bien réussir à faire quelque chose de bon, non?

Préparation :

1. Pocher les poires épluchées et coupées en quartier dans une casserole d'eau froide avec un peu de sucre et cuire à feu doux pendant 10 minutes. (conserver l'eau de cuisson pour plus tard)
2. Les égoutter et une fois les poires refroidies, les couper en petits cubes.
3. Verser les oeufs dans un saladier ainsi que le sucre et fouetter pendant 2 minutes.
4. Ajouter progressivement le mascarpone préalablement battu avec la crème puis continuer à fouetter.
5. Casser les biscuits en petits morceaux et les tremper dans un mélange Marsala / eau de cuisson des poires.
6. Monter le tiramisu en alternant les couches : biscuit à la cuillère, poires, crème, spéculos poires, et crème.
7. Mettre au frais pendant au moins 1 heure.
8. Saupoudrer de cacao avant de servir.

Bon appétit!