Les cannellonis à la bolognaise façon grand mère!

Bonjour à tous,
Aujourd'hui, je vais vous proposer une recette que j'aime bien cuisiner de temps en temps : Les cannellonis à la bolognaise.
Je vous propose cette recette à la façon grand-mère.
Pourquoi de cette façon? Qu'est ce que c'est encore que cette façon? allez vous me dire!
C'est alors que je vous dirais simplement que c'est une appellation totalement arbitraire qui est venue hier en prenant des photos de mon plat. Je me suis dit que je n'étais pas du tout du niveau de top chef (qui passait aussi hier) car mon plat n'est pas aérien et tout et tout.. Bien que l'on puisse retrouver de la symétrie grâce à mes trois cannellonis alignés, mon plat est plutôt présenté comme "au bon vieux temps".
A vous de juger sur la photos ci-dessous

C'est juste un bon plat à déguster alors si vous ne trouvez pas la photo parfaite, ne vous inquiétez pas! La beauté de ce plat est dans le goût et pas dans le visuel!
Ce plat est pour 4 personnes environ.

Ingrédients :

• 1 paquet de cannellonis 
• 500g de viande
• 1 oignon
• 1 pot de sauce tomate
• persil
• sel / poivre
• 1 béchamel
• beurre
• 100g de gruyère

Réalisation :
Préparer votre bolognaise : 

1. Tout d'abord, faire revenir votre oignon dans une poêle puis votre viande. Laisser cuire.
2. Ajouter la sauce tomate (garder un peu de sauce tomate pour napper les cannellonis) 
3. Rajouter le persil, le sel et le poivre puis laisser mijoter un petit moment.
4. Laisser refroidir (pour ne pas vous brûler par la suite).

Préparer les cannellonis : 

1. Personnellement, j'utilise des cannellonis tout prêts qui n'ont pas besoin de pré-cuisson de la marque Panzani.
2. Fourrer avec la sauce bolognaise les cannellonis jusqu'à ce qu'ils soient bien remplis et jusqu'à ce que vous ayez plus de sauce bolognaise. 
3. Poser vos cannellonis dans votre plat beurré allant au four
4. Recouvrir de béchamel (maison ou non)
5. Puis du restant de sauce tomate (que vous aurez réservé précédemment)
6. Rajouter le gruyère
7. Mettre au four préchauffé à 200° C pendant 20 minutes!

Bon appétit!
Vous pouvez aussi préparer ce plat au saumon / épinard.


Qui saura relever un défi?! Envoyez-moi une photo de ce même plat que vous aurez réalisé!

Mangez et bougez!

Vous connaissez le fameux slogan "Mangez au moins 5 fruits et légumes par jour"?
Oui bien sûr me diriez-vous! Mais en ces temps d'hiver, arrivez-vous à varier votre consommation de fruits?
Bananes, clémentines, pommes et ensuite?

Comme un peu d'originalité ne serait pas un luxe, je vous propose aujourd'hui, un fruit exotique que j'ai découvert grâce à des amis et ensuite par mon frangin!

Tout commence un soir, je pars manger chez des amis qui me font découvrir ce fameux fruit exotique : le fruit du dragon.
Une réelle découverte :  cette forme bizarre et cette chair au goût extrêmement bon. Cela ressemble un peu par ses petits pépins noirs à un kiwi mais en beaucoup plus doux! Un régal!
Et cela continue quelques mois plus tard, lors du retour en France de mon frère après son périple en Asie. Il me ramène ce fruit du dragon mais sous une autre variété.


Alors aujourd'hui, pas de recette précise sauf un conseil :

- Achetez ce fruit du dragon ou aussi appelé Pitaya (même si en France, ce produit est un peu cher en raison de sa provenance et qu'il n'est pas encore aussi connu que la noix coco par exemple)
- Coupez votre fruit et mangez tout l'intérieur
- Et surtout régalez-vous!





 

Petite astuce, si vous mettez du jus de citron vert sur la chair, le fruit aura un autre goût!