Verrines avocat / saumon

Salut les gourmands!

Voici une recette d'une entrée qui satisfera toutes les papilles! Ce n'est pas très long à faire et c'est ça qui est bien!
Par contre il faut éviter de faire trop longtemps en avance pour éviter les dégorgements d'eau des tomates!

Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 1 avocat bien mûrs
• Huile d'olive
• 125g de ricotta
• 1 grosse cuillère de crème fraiche épaisse
• 2 tomates
• 1 échalote
• vinaigrette
• 2 tranches de saumon fumé
• sel / poivre

Préparation : 
Cela se fait couche par couche

• 1er partie : 

1. Ecraser l'avocat à la fourchette et ajouter un peu d'huile d'olive
2. Rajouter du sel et du poivre
3. Puis poser au fond des verrines

• 2eme partie : 

1. Mélanger la ricotta avec la crème fraiche
2. Saler et poivrer 
3. Puis poser dans les verrines

• 3eme partie

1. Peler et épépiner les tomates
2. Couper en petits cubes
3. Peler les échalotes et les couper très finement
4. Puis mélanger aux tomates
5. Rajouter de la vinaigrette assez forte
6. Mélanger et poser ensuite dans les verrines

• 4eme couche :

1. Mettre une tranche de saumon sur le dessus de chaque verrine

Voilà une entrée sympa et délicieuse!
Alors ça vous donne envie de réaliser cette recette, dites moi si c'est le cas, et aussi j'attends vos photos! ;-)

Financier aux framboises

Bonjour à tous,
Cette semaine, voici les financiers aux framboises. Par contre, j'avais oublié de prendre des photos, alors dès que j'en refais je l'ajoute à ce post. Voilà chose réparée!!

Ingrédients :

• 140g de sucre glace
• 1 sachet sucre vanillé
• 1 sachet de poudre d'amandes
• 50g de farine
• 130g de beurre
• 3 blancs d'oeufs
• framboises
• sel

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir
3. Dans un saladier, mélanger les deux différents sucres, la farine, la poudre d'amandes et le sel. 
4. Incorporer ensuite les blancs d'oeufs puis le beurre refroidi
5. Mélanger jusqu'à avoir une pate homogène
6. Mettre la pate dans les moules à financier puis disposer des framboises dedans
7. Cuire pendant 15 minutes (tout en veillant que cela ne brûle pas)
8. A table!!