Toujours dans ma phase "feuilleté" je vous propose cette fois-ci une recette ricotta épinard.
Faisons plaisir aux personnes végétariennes. ;)
Recettes pour 6 personnes
- 1 pate feuilleté
- 250g de ricotta
- 200g de pousses d'épinards
- 1 jaune d'oeuf
Préparation :
- Préchauffez votre four à 210°
- Lavez, équeutez et faites cuire pendant 15 minutes les pousses d'épinard dans de l'eau salée bouillante puis émincez les. Ou prenez simplement des épinards congelés.
- Laissez refroidir les épinards et ensuite les mélanger à la ricotta.
- A l'aide d'un bol d'environ 10cm de diamètre, découpez la pate feuilleté en 6 disques environ.
- Déposez ensuite votre mélange ricotta/épinard dans vos cercles.
- Refermez ensuite les feuilletés par leurs extrémités.
- Badigeonnez d'un jaune d'oeuf.
- Enfin mettez au four pendant 20 minuttes.
Et vous, à quoi faites-vous vos feuilletés?
1 commentaire:
Coucou my dear !
Moi je fais les feuilletés épinards avec des épinards bien essorés (off course), de la feta émiettée, un chouia de crème fraîche (vive la Normandie !) et surtout, le secret : des pignons de pins grillés.
Servis avec un petit mesclun de salade et d'herbes fraîches je peux vous garantir que ça fait son petit effet pour... zéro difficulté !
Bonne continuation de ce blog miss !
Cha
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