On commence les plats d'été : Tarte tomates/moutarde

Chaleur! Calor! Qu'est-ce qu'il fait chaud, vous trouvez pas? Tout ce soleil, donne envie de manger en terrasse, non? En attendant de se faire un bon petit resto au bord d'un lac (mmm que l'idée est plaisante), je vous propose une recette qui illuminera encore plus votre table de repas! 
Simple, rapide et délicieux la tarte moutarde/ tomates est le plat d'été par excellence!



Ingrédients : 

• 1 pate brisée
• 6 tomates
• moutarde
• herbes de provence
• sel
• huile d'olive

Réalisation : 

1. Faire une pate brisée (pour cela je posterais une recette dans quelques temps)
2. Préchauffer votre pate brisée (faite maison ou achetée) pendant 5 minutes four à 230°C (ne pas oublier de piquer à la fourchette la pate)
3. Pendant ce temps, coupez les tomates en rondelles.
4. Une fois la pate préchauffée sortez là, et recouvrez le fond de moutarde, ajoutez les tomates
5. Mettez les herbes de provence, salez et n'oubliez pas d'ajouter un petit filet d'huile d'olive
6. Enfournez (toujours préchauffé à 230°C) pendant 40 minutes. Veillez que la tarte ne brûle pas trop sur le dessus et dans ce cas couvrir de papier d'aluminum.

Une fois prête, servez avec une salade verte! Idéal pour une soirée d'été

Et vous qu'aimez vous manger quand les températures sont estivales?

Gâteau creusois à l'honneur

Salut les amis,
Cette semaine, je vous propose la recette d'un ami à moi (car mon site a pour but de faire partager plein d'idées culinaires, et pas seulement les miennes)!!!

Il nous a concocté un gâteau creusois et vu la photo, cela doit être délicieux!

Ingrédients : 

• 120g de farine
• 125g de noisettes en poudre
• 125g de beurre fondu
• 250g de sucre
• 5 blancs d'oeufs

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Mélanger le sucre, la farine et les noisettes en poudre.
3. Ajouter ensuite le beurre fondu et mélanger.
4. Monter les blancs en neige et incorporer au mélange.
5. Transvaser dans un moule à manquer et laisser cuire 35 min.
6. Bon appétit

Maintenant à nous de jouer! :-)

Idée dessert pour Pâques? tiramisu poires speculos

Qui a envie d'un petit dessert pour finir un repas de Pâques?
Je vous propose un petit délice, un tiramisu Poires / Spéculos

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2 poires
• 10 biscuits à la cuillères
• 10 spéculos
• 1/2 verre de Marsala
• 10cl d'eau
• 200g de mascarpone
• 12cl de crème liquide
• 75g de sucre
• 2 oeufs
• 10g de cacao en poudre

Pfuu avec tout ces ingrédients on devrait bien réussir à faire quelque chose de bon, non?

Préparation :

1. Pocher les poires épluchées et coupées en quartier dans une casserole d'eau froide avec un peu de sucre et cuire à feu doux pendant 10 minutes. (conserver l'eau de cuisson pour plus tard)
2. Les égoutter et une fois les poires refroidies, les couper en petits cubes.
3. Verser les oeufs dans un saladier ainsi que le sucre et fouetter pendant 2 minutes.
4. Ajouter progressivement le mascarpone préalablement battu avec la crème puis continuer à fouetter.
5. Casser les biscuits en petits morceaux et les tremper dans un mélange Marsala / eau de cuisson des poires.
6. Monter le tiramisu en alternant les couches : biscuit à la cuillère, poires, crème, spéculos poires, et crème.
7. Mettre au frais pendant au moins 1 heure.
8. Saupoudrer de cacao avant de servir.

Bon appétit!

3e recette : Feuillété Ricotta Epinard

Rendez-vous aujourd'hui pour une nouvelle recette, que je fais depuis peu mais qui fait sensation!
Toujours dans ma phase "feuilleté" je vous propose cette fois-ci une recette ricotta épinard.

Faisons plaisir aux personnes végétariennes. ;)

Recettes pour 6 personnes

Ingrédients :

• 1 pate feuilleté
• 250g de ricotta
• 200g de pousses d'épinards
• 1 jaune d'oeuf

Préparation : 

1. Préchauffez votre four à 210°
2. Lavez, équeutez et faites cuire pendant 15 minutes les pousses d'épinard dans de l'eau salée bouillante puis émincez les. Ou prenez simplement des épinards congelés.
3. Laissez refroidir les épinards et ensuite les mélanger à la ricotta.
4. A l'aide d'un bol d'environ 10cm de diamètre, découpez la pate feuilleté en 6 disques environ. 
5. Déposez ensuite votre mélange ricotta/épinard dans vos cercles.
6. Refermez ensuite les feuilletés par leurs extrémités.
7. Badigeonnez d'un jaune d'oeuf.
8. Enfin mettez au four pendant 20 minuttes.

Et vous, à quoi faites-vous vos feuilletés?